Asa cum ne-am obisnuit, niciun anotimp nu trece fara a ne bucura de minunatele retete ale Taniei Bordianu. Iata mai jos cateva dintre preparatele pline de savoare pe care ni le recomanda cu incredere. Cum le caracterizam? Sanatoase, usor de preparat si… cu un gust greu de uitat.
-
Supa rece de rosii
Rosiile proaspete ce asteapta sa rasara in gradinile dumneavoastra vor fi mult mai gustoase in aceasta reteta raw. Pentru preparare aveti nevoie de 1/2 kg rosii, 3 linguri de seminte de floarea soarelui, 1 ceapa mica, 1-2 catei de usturoi, sare neiodata, 1 legatura de patrunjel, 100 ml de apa. Initial puneti in blender si pasati rosiile, ceapa, usturoiul, semintele de floarea soarelui. Ulterior adaugati in blender sarea si 100 ml de apa. Presarati apoi patrunjelul tocat si supa este gata.
-
Rosii cu migdale
Daca va este dor de rosii umplute, Tania va recomanda o reteta excelenta pentru care aveti nevoie de 4 rosii mari, 150 g migdale hidratate, 1 ceapa alba, 1 legatura de patrunjel, 4 linguri de zeama de lamaie, 2 catei de usturoi, 1 lingurita de sare de Himalaya. Migdalele se decojesc dupa ce au stat in apa intre 8 si 12 ore. Puneti migdalele decojite, ceapa, zeama de lamaie, usturoiul, patrunjelul si sarea in robot si le mixati. Taiati capacul rosiilor si goliti-le de miez. Umpleti-le apoi cu amestecul obtinut si bucurati-va de o masa copioasa.
-
Salata multivitamin
Este bine sa profitam de toate vitaminele daruite de natura si sa le concentram intr-o salata racoritoare de primavara. Ingredientele necesare sunt: 1 telina mica, 1 morcov, 2 ardei grasi, 2 fire de ceapa verde, 5 frunze mari de Kale, 1 avocado, 1 catel de usturoi, sucul de la o jumatate de lamaie, 1 lingura de ulei de masline cu oregano, 1 lingura de seminte de susan crud, sare neiodata. Morcovul si telina se curata si se rad pe razatoare mare. Tocati marunt ceapa verde, ardeii si frunzele Kale. Avocado se piseaza cu ajutorul unei furculite si se amesteca cu sucul de lamaie, usturoiul zdrobit, sarea si uleiul cu oregano. Cand sosul este gata, il adaugati peste legume si amestecati bine. Peste salata presarati semintele crude de susan.
-
Smoothie de Kale
Este nevoie doar de 4 frunze de Kale, 2 banane, 1 para si 1/2 pahar de apa pentru a obtine un suc savuros care ajuta la intarirea sistemului imunitar. Puneti toate ingredientele in blender si pasati pana se omogenizeaza continutul. Rezultatul este unul fresh, gustos si sanatos!
