Sa nu credeti ca am uitat. “Niciun sezon fara Tania!” este o vorba de-a noastra. Iar sloganul este valabil si pentru vara acesta care se arata a fi extrem de calduroasa.
Ne-am gandit sa ne racorim cu o supa de vara, sa testam o salata pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si sa ne indulcim cu un desert fresh de fructe. Toate acestea, made by Tania Bordianu!
Supa de rosii
Pentru a prepara aceasta supa usoara aveti nevoie de 2 litri de suc de rosii, 1 ceapa, 1 catel mare de usturoi, 2 maini de busuioc proaspat, 3 linguri de ulei de masline, sare neiodata.
Pentru inceput, ceapa se taie cubulete, usturoiul se zdrobeste si se soteaza la foc mic in 2 linguri de apa. Ulterior, adaugati sucul de rosii. Daca doriti ca supa sa iasa mai consistenta, mai groasa, puteti lasa sa fiarba 5-10 minute la foc mic.
Tania prefera aceasta supa cruda, drept urmare o lasa pe foc doar pana cand se incalzeste. La final adaugati frunzele de busuioc maruntite si uleiul de masline. Puneti toata supa in blender si o pasati bine.
Salata simpla, dar atat de speciala
In mai putin de zece minute puteti savura aceasta salata daca aveti in bucatarie 4-5 ciuperci, 10 masline, 1/2 avocado taiat cubulete, germeni de ceapa rosie, mix de salata (baby salata creata verde si rosie, baby spanac si marar), 1 lingura de ulei de seminte de canepa cu usturoi, 2 linguri de suc de lamaie si sare.
Dupa ce ati bucatit salata si ati taiat ciupercile in felii mici, amestecati toate ingredientele intr-un bol si bucurati-va de un gust excelent de vara!
Budinca din orez cu fructe
Un desert este bine-venit oricand. Mai ales daca este usor de preparat. Aveti nevoie de 1 cana cu orez, 2 cani cu apa, 1 pastaie de vanilie, 4 linguri ulei de cocos aromat, 200g fructe proaspete si 6 linguri de sirop din smochine.
Orezul se fierbe si se pune in blender impreuna cu pastaia de vanilie si uleiul de cocos, pasandu-se pana la atingerea unei consistente foarte cremoase. Compozitia se toarna in straturi alternative cu fructele stropite cu sirop de smochine si mixate sau taiate cuburi.
Va puteti bucura de acest dulce atat cald, cat si rece.
